Piesang-en-sjokolade-botterbroodjie met soutkaramelsmeer

Met hierdie piesang-en-sjokolade-botterbroodjie sal jy harte wen

12 broodjies

BESTADDELE

500 ml (2 k) bruismeel
5 ml (1 t) fyn kaneel
2,5 ml (½ t) sout
60 g (½ k) koue botter
1 groot piesang, fyngedruk
60 ml (¼ k) melk
60 ml (¼ k) room
125 ml bruinsuiker
1 eier
5 ml (1 t) vanieljegeursel
125 ml (½ k) donkersjokolade-splinters
125 ml (½ k) witsjokolade-splinters

SOUTKARAMEL

360 g (1 blikkie) karamel
5 ml (1 t) growwesout

METODE

Stel oond op 180 ˚C.

1 Meng droë bestanddele saam.
2 Rasper koue botter by meelmengsel en vryf in.
3 Roer res van bestanddele saam. Roer tot deeg begin vorm. Moenie mengsel knie nie.
4 Druk plat tot 2 cm dik en sny blokke van 5 cm x 5 cm.
5 Smeer met bietjie melk en sprinkel nog suiker oor.
6 Bak vir 15 minute of tot goudbruin en gaar. Laat heeltemal op afkoelrak afkoel.
7 Soutkaramel Roer karamel tot sag in mengbak. Gooi sout by en roer goed.
8 Bedien karamel saam met botterbroodjies.