Kersie-en-witsjokolade-muffins

Bak muffins met ‘n verrassing! Hier is ‘n lekker resep vir kersie-en-witsjokolade-muffins

24 muffins

LEES OOK: Bak kaas-en-marmitemuffins

150 g sagte botter
187 ml (¾ k) strooisuiker
3 ekstragroot eiers
250 ml (1 k) natuurlike jogurt
5 ml (1 t) vanieljegeursel
560 ml (2¼ k) koekmeel
15 ml (1 e) bakpoeier
knypie sout
90 g (1 plak) witsjokolade,
grofgekap
1 00 g (1 boksie) heel rooi
glanskersies

LEES OOK: Bak growwe piesang-en-neute-muffins

Stel oond op 180 °C.

1. Room botter en strooisuiker tot liggeel en donserig.
2. Voeg eiers by en klits.
3. Roer jogurt en vanieljegeursel by.
4. Sif koekmeel, bakpoeier en sout saam. Roer by bottermengsel tot ’n deeg.
5. Roer gekapte sjokolade en kersies by.
6. Plaas muffinpapiertjies in muffinpanne en skep ¾ vol met deeg.
7. Bak vir 22 minute of tot goudbruin.
8. Laat op afkoelrakkie afkoel en berg in lugdigte houer.