Kaasskons

Vars skons is vinnig om te maak en ’n heerlike tusseninhappie wat jy sommer werk toe kan inpak

Deur MARLO CARSTENS

12 skons

Bestanddele

625 ml (2½ k) koekmeel
15 ml (1 e) bakpoeier
1 ml sout
15 ml (1 e) strooisuiker
125 g (¼ blok) botter
500 ml (2 k) cheddar, fyngerasper
30 ml (2 e) melk
1 ekstragroot eiers
187 ml (¾ k) natuurlike jogurt

LEES OOK: Suurroomskons

Metode

Stel oond op 200 °C.

1.  Sif koekmeel, bakpoeier en sout. Roer strooisuiker by.
2. Vryf botter by meelmengel in tot mengsel soos broodkrummels lyk.
3. Voeg kaas by meelmengsel en meng met hande deur sodat dit goed deur meelmengsel versprei is.
4. Klits melk en eier tot goed gemeng. Roer jogurt by.
5. Meng jogurtmengsel by meelmengsel tot deeg vorm.
6. Sprinkel meel op werkoppervlak en druk deeg daarop tot ongeveer 2 cm dik.
7. Druk skons met 6 cm-deursnee uit deeg.
8. Plaas op gesmeerde bakplaat en verf bietjie melk bo-oor.
9. Bak vir 12 tot 15 minute of tot goudbruin.