Maak hierdie Indonesiese kekerertjiekerrie vir aandete!
4 porsies
Bestanddele
bietjie olie
2 uie, gekap
5 ml (1 t) vars knoffel, fyngekap
5 ml (1 t) vars gemmer, fyngerasper
30 ml (2 e) geelkerriepasta
400 ml (1 blik) klappermelk
4 88 g (2 blikke) kekerertjies, gedreineer
30 ml (2 e) sojasous
420 g (1 blik) gekapte tamaties
15 ml (1 e) bruinsuiker
15 ml (1 e) vars suurlemoensap
Metode
- Verhit olie en soteer uie, knoffel en gemmer tot sag. Voeg kerriepasta by en braai verder.
- Gooi res van bestanddele in kastrol en bring tot kookpunt.
- Bedien saam met jasmynrys en vars koljander.
