Hoender gevul met soutbeskuitjies

Maak hierdie hoender gevul met soutbeskuitjies vir aandete

4 porsies

Bestanddele

1 heel hoender
1 ui, gekap
5 ml (1 t) knoffel, gekap
bietjie olie
60 ml (¼ k) pietersielie, gekap
1 00 g (½ pakkie) sampioene, fyngekap
½ boks spekgegeurde beskuitjies
olie vir bo-op
sout en peper

Metode

1. Braai uie en knoffel in olie tot sag.
2. Spoel hoender onder koue water af.
3. Gooi pietersielie en sampioene by uie en braai verder tot sag.
4. Druk beskuitjies fyner en meng sampioenmengsel deur.
5. Druk mengsel in hoenderholte.
6. Bind hoender met kombuistou vas.
7. Bak vir 40–60 minute.