Groenteslaai

Beïndruk gaste deur dié mooi (en lekker) groenteslaai

4 porsies

Bestanddele

4 vars mielies

botter

sout en peper

2 50 g (1 pakkie) jong

groenboontjies

50 g (½ pak) babaspinasie

5 pikantrissies, fyngekap

2 avokado’s

SLAAISOUS

30 ml (2 e) suurlemoensap

30 ml (2 e) heuning

30 ml (2 e) olyfolie

knypie swartpeper

LEES OOK: Maak ‘n koeskoesslaai

1. Stoom mielies en groenboontjies in stomer tot gaar, maar nie sag nie.
2. Smeer mielies met botter en geur met sout en peper.
3. Rooster mielies onder oond se element tot goudbruin. Draai mielies van tyd tot tyd om en hou pal dop.
4. Laat mielies bietjie afkoel en sny mieliepitte teen stronk af.
5. Pak spinasie op slaaibord en sprinkel groenboontjies, mieliepitte en pikantrissies bo-oor.
6. Trek avokado se skil af en sny in skywe. Plaas bo-op slaai.
7. Slaaisous Plaas al die bestanddele saam in glasbotteltjie, skud en giet oor slaai.