Bederf jou mense met hierdie dekadente garnaalmousse
8 porsies
Bestanddele
20 ml (4 t) gelatien
125 ml (½ k) hoenderaftreksel
625 ml (2½ k) gaar garnale
2 grasuie, gekap
5 ml (1 t) vars pietersielie
2 druppels Tabascosous
knypie sout en peper
10 ml (2 t) suurlemoensap
250 ml (1 k) dikroom
60 ml (4 e) mayonnaise
Metode
- Spons gelatien oor afgekoelde hoenderaftreksel en hou eenkant.
- Hou paar garnale eenkant vir garnering. Kap oorblywende garnale, grasuie en pietersielie in voedselverwerker fyn. Skep in mengbak.
- Voeg Tabascosous, sout, peper en suurlemoensap by garnaalmengsel.
- Verhit gesponste gelatienmengsel vir paar sekondes in mikrogolf tot opgelos, maar gelatienmengsel moenie kook nie. Roer gelatienmengsel by garnaalmengsel tot goed gemeng.
- Roer room en mayonnaise by.
- Skep in klein glasies en laat in yskas
