4 porsies
Bestanddele
klont botter
1 ui, fyn gekap
1 knoffelhuisie, gekneus
5 ml (1 t) matige kerriepoeier
6 hardgekookte eiers, afgedop
knypie Aromat
knypie paprika
10 ml (2 t) vars pietersielie, gekap
125 ml (½ k) mayonnaise
sout en peper
?broodrolletjies
slaaiblare
Metode
1. Verhit botter en soteer ui en knoffel tot amper gaar. Voeg kerrie by en soteer nog 2 min. Verwyder van hitte en laat eenkant om af te koel.
2. Kap eiers fyn en roer Aromat, paprika, pie¬ter¬sielie, mayonnaise, sout en peper by. Roer uimengsel by.
3. Smeer broodrolletjies met botter, sit slaai¬blare in en skep eiervulsel bo-op.
